농촌진흥청 농업공학연구소(소장 조영길)에서 시금치 다듬는 기계가 개발됐다.

새로 개발된 시금치 다듬는 기계는 공급부, 뿌리절단부, 하엽제거부, 배출부로 구성돼 있는데 시금치 뿌리부분을 돌기사이에 한 줄기씩 공급하면 뿌리와 잎이 같은 속도로 이송되며 뿌리절단부의 회전날이 뿌리를 절단한다. 동시에 마주보고 돌아가는 스펀지롤러의 탄력과 잡아당기는 힘에 의하여 하엽이 제거되고, 다듬기가 끝난 시금치는 배출벨트에 의하여 배출된다.

이 기계는 시간당 54kg로 인력에 비해 3.5배 능률적이며, 다듬는 비용도 인력에 비해 21% 절감된다.
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