2002안면도 국제꽃박람회 꽃음식관에서 선보인 식용꽃을 이용해 만든 꽃음식 모음집 ‘아름다운 꽃음식’이 발간됐다.

충청남도농업기술원이 발간한 이 책자는 도내 우리음식연구회원의 솜씨로 개발한 100여종의 꽃음식을 수록했다.

도농업기술원 심순자 생활개선과장은 “이번에 발간된 책자를 통해 보는꽃에서 먹는꽃으로의 인식전환과 꽃의 색·향·멋을 살린 한 차원 높은 음식문화로 발전될 것”이라며 “새로운 꽃소비 확대와 꽃음식을 통한 꽃의 부가가치 증대로 농가소득 향상에 이바지 할 것”이라고 밝혔다.
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